雨儿美食介绍之北京必尝8款美食

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雨儿美食介绍之北京必尝8款美食
来源：婷雨儿公众号

到北京必尝的8款传统经典菜肴：

1.北京烤鸭：作为北京美食名片，以金黄酥脆的鸭皮和鲜嫩多汁的鸭肉著称，搭配荷叶饼、甜面酱、葱丝和黄瓜条，口感丰富。



2.涮羊肉：冬季热门，讲究“三秒钟”涮法，羊肉滑嫩，蘸芝麻酱、韭菜花等调料，暖胃暖心。

3.炒肝：老北京早餐代表，猪肝与粉条熬制，汤汁浓稠，蒜香浓郁。

4.爆肚：牛百叶爆炒后脆嫩，蘸蒜泥酱油，下酒佳品。

5.京酱肉丝：传统京菜，酱香浓郁，肉丝嫩滑，搭配豆腐皮食用。

6.驴打滚：甜品，黄米面裹豆沙，滚黄豆粉，软糯香甜。

7.豌豆黄：传统点心，细腻沙沙质地，微甜豆香。

8.卤煮：猪肠、猪肺慢炖，配火烧和豆腐，蒜泥调味，咸香浓郁。