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武昌鱼赋 团头鲂者，江汉之灵脍也。其形若鳊，体侧如菱，银鳞缀墨纹，尾若琴瑟开。溯游千载，载沉载浮，既为庖厨之珍馐，亦作诗家之墨痕。 【生物志：菱形之躯藏玄机】
静水而栖，梁湖为窟。幼啖浮蠛，壮食苦藻，俨然水府清道之夫。及至仲夏，溯洄樊口，黏卵如缀春符。人工饲者，肉愈腴嫩，然终逊天然之清味。 【舆地记：九十九汊育真味】
鄂州故地，孙吴旧都。城南武昌山下，梁子湖涵九十九汊，独泄樊口，乃成鲂鱼至味。今虽广殖四海，然辨其真伪，当数脊刺十三半者为宗。 【文脉考：诗鼎词镬烹千年】
昔吴主宴臣，始荐玉盘；陆凯谏君，反彰其名。唐宋以降，诗家竞咏：岑参秋思，东坡江咏，润之挥毫，百二十家墨痕，尽染鱼香。庖人更逞奇技，创百味之录，列非遗之林。 【货殖录：水府钱缗生碧波】
饲之易长，二冬盈尺。鄂渚四十万亩波塘，岁殖六十亿尾，货值巨万。其肉蕴清脂，骨藏金屑，老幼咸宜，诚水中参苓也。 【警世言：沧浪清浊系一鳞】
虽云池养兴盛，然野生之族，困于浊流堰塞。梁湖设原种之场，立生态之约。食客择标而啖，非独飨味，亦护水族血脉耳。 赞曰：菱身游弋阅沧桑，鼎鼐诗简两蕴香。半湖烟雨半湖史，一尾能承千载觞。今人举箸，岂止脍鲤之乐？实咀文明之芳也。
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