湖南这种特产，好多人没吃过！

特产小欣

湖南祁东、邵东被称为“中国黄花菜之乡”，这里出产的黄花菜色泽金黄、肉质肥厚，明朝贡品的历史为其增添皇家底蕴。
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宋代以前，黄花菜主要以观赏和药用身份存在。
至明代，湖南祁东官家嘴农民首次将野生萱草移栽为蔬菜，开启了其作为“席间珍品”的新篇章。


黄花菜食用方法：

做这前需焯水去除秋水仙碱

（鲜品含微量毒素）

常见做法：

凉拌：焯水后加调料。

炒制：如黄花菜木耳炒肉丝。

炖煮：如黄花菜炖肉、排骨汤。

炸制：裹面糊炸至金黄。

扣肉：与五花肉同蒸，制成黄花菜扣肉。
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